Skikkelig tomatsuppe.

Dette er en favoritt for hele familien. Alt du trenger er to bokser med gode tomater, en løk og litt bacon.

Løk og bacon hakkes fint og svisses i litt olje til de er blanke. Skal ikke brunes.
Så tilsettes hermetiske tomater og en halv liter vann. Kokes i 15 minutter. Smakes til med salt og pepper. Jeg brukte også et dryss med timian.
Så kjøres suppen med en stavmikser eller i en blender til den er glatt og fin.
Den kan serveres som den er eller med hardkokt egg eller makaroni.